Descubre el COMERCIO JUSTO

Esta semana desde Comercio Justo nos han propuesto participar en algo que nos hace especial ilusión, dar a conocer los productos que ellos comercializan.

Concurso: Calabaza de otoño

Hola a tod@s. Aunque la semana pasada ya lo publicamos en las rrss, hoy toca ponerlo por aquí en el blog. Se trata del concurso que hemos creado para celebrar la llegada del otoño.

¡Ains!¡El otoño! viene a ser casi que nuestra estación preferida.

Y es que el verano está muy guay.  Pero, lo que mola que llegue el fresquete, coger a dos manos un buen capuccino coronado con nuestro gran sirope de calabaza especiada ultracasero (sí sí, ¡ha vuelto!), y ponerse fino -o fina- a tarta de manzana, tarta de calabaza con pepitas de chocolate, brownie de chocolate blanco y boniato (este no tardaremos en hacerlo de nuevo), y un largo etcétera que sólo en otoño puede hacerse, por aquello de utilizar ingredientes de temporada.

Eso delicioso que se ve encima del capuccino es nuestro sirope
casero de calabaza especiada

Pues eso, que nos gusta mucho el otoño, y por ello os invitamos a participar en este concurso. ¿El premio? Si tu calabaza resulta elegida ganarás una tarta de calabaza pequeña (8 porciones).

Recuerda que para participar tiene que ser mediante instagram (etiquetándonos a @lalechemilitina).


Y ahora, ¡mucha creatividad y suerte!

El SPRITZ llegó a ¡La Leche Militina!

Esta semana estamos muy contentos porque hemos añadido a nuestra carta de cócteles una bebida que adoramos especialmente, el Spritz.

Si has tenido la suerte de visitar Italia, sobre todo al norte del país, quizás no te has podido resistir a esa bebida que todo el mundo sostiene en sus manos cuando quedan tras el duro día de trabajo, a eso que nosotros llamamos "tarde-noche". Es difícil resistirse cuando ves que toooodo el mundo bebe lo mismo, algo desconocido para tí y que además tiene un sugerente tono naranja chillón. Pero es que cuando lo pruebas, ligeramente amargo, dulce y sobre todo fresquísimo, el poder del Spritz se apodera de tu alma (entiéndase como que está "buenaco del to").

Si eres de esos, degustarlo en La Militina te ayudará a transportate de nuevo a la adorada tierra de Rafaella Carrá (no había mejor ejemplo, ¿verdad?)
Si por el contrario, todavía no has podido degustarlo estás de suerte, porque ahora en ¡La Leche Militina! puedes pedirte un Spritz bien frío como el que se pide una caña, tranqui que no te vamos a poner caras raras.

¿SABES LO QUE COMES?

MUFFINS VS CUPCAKES, CUPCAKES VS MUFFINS

¿Sabes lo que comes? ¿Te importa lo que comes?

Algunos nos habéis preguntado por cupcakes y creemos que este post ayudará a entender nuestra filosofía al respecto.

 

Nosotros no hacemos cupcakes simplemente porque no nos gusta servir a nuestros clientes algo que directamente nosotros no nos comeríamos.
 

Para ayudar a ver la diferencia entre ellos os ponemos en antecedente:

 Los cupcakes proceden de  USA, su apariencia  es similar a la típica  magdalena pero en realidad su receta es mantequilla, azúcar y harina.

Debe su nombre, principalmente al recipiente en el que se cocinaba: tazas o cazuelas. Otra diferencia es que para finalizar su presentación se realiza un buttercream o crema de mantequilla a la que se incorpora algún colorante y sabor.

Suelen quedar bajitos pero la crema de mantequilla y la decoración que incluye también fondant, glasa, etcétera, hace que se vean más grandotes.

Los muffins tienen origen inglés, es un pan dulce que se come en la hora del té y que puede llevar un relleno tanto dulce como salado.

También podemos encontrar un muffin americano, introducido por los emigrantes británicos, que se elabora de manera algo similar a la magdalena pero sin introducir tanto aire en el proceso (de ahí que una magdalena suba más que el muffin). Además  incluye menos mantequilla, huevo, harina y menor cantidad de azúcar que un cupcake. Tiene una apariencia más húmeda, textura más densa y menos dulce.

Hemos “remasterizado” la receta de nuestros muffins: elaborándolos como tales  pero sustituyéndoles en la mayoría de las ocasiones mantequilla por aceite, más sano y adaptado a nuestra dieta mediterránea.

El dato definitivo para no realizar cupcakes en La Leche Militina es que sin el frosting ¡¡tiene más de 900 calorías!!  Del colesterol ni hablamos....

Nuestros platos intentan ser lo más sanos posible, reduciendo  en la medida de lo posible los azúcares y grasas; usando harina ecológica, huevo de gallinas SIEMPRE camperas; quedando totalmente excluidas grasas hidrogenadas y cualquier tipo de alimento o marca que sepamos que es transgénico/a.

Nuestros productos tal vez no sean los más vistosos y coloridos, pero de una cosa podéis estar seguros, son sanos.

 

*Desde aquí queremos animar a todas aquellas personas que se preocupan por su alimentación a visitar el blog DIME QUÉ COMES. Gracias a Lucia, nutricionista como la copa de un pino, hemos podido elaborar esta entrada y poderle dar el rigor que un tema tan controvertido como este se merece.*

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

CONCURSO FOTOGRAFÍA: DETALLICOS MILITINOS

Tenemos muchas cosas que celebrar antes de terminar el 2013, de eso estamos seguros, pero más concretamente lanzamos otro concurso para agradeceros a todos el apoyo recibido en nuestros escasos 19 días de vida. Más de 1.000 seguidores en Facebook ha sido la cifra clave.

Esta vez se trata de UN CONCURSO DE FOTOGRAFÍA, con detalles militinos que os molen. Podéis mandar UNA foto a nuestro correo electrónico lalechemilitina@gmail.com , detallando en el asunto: "foto concurso" y dejando bien claro un nombre y apellidos.

Todas las fotos recibidas se publicarán el 6 de Enero en Facebook y ganará la que más "me gusta" reciba.

El PREMIO, un desayuno para dos personas (café+muffin).

Algunas de esas fotos las incluiremos en nuestro blog para nuestro uso (citando siempre el autor/a de las mismas).

Un saludo, y ¡¡¡¡¡FELIZ 2014!!!!!

CONCURSO: ¿QUÉ OS SUGIERE LA EXPRESIÓN "LA LECHE MILITINA"?

Pronto pondremos el origen de la expresión que nos da nombre, pero antes hemos decidido proponeros un concurso, podéis contestar durante todo el día de hoy (Martes 17/12/2013), hasta las 21h.

La respuesta más ocurrente ganará un desayuno para dos (café+muffin) canjeables entre los días 18, 19 y 20 de Diciembre. 


***Editado***: Ya tenemos nuestra ganadora ROKOFLY RUEDECIYA, escribió lo siguiente y fue la más votada de todas las respuestas que publicamos ayer en Facebook:

"A la Leche Militina no hay quien la defina,
quizás sea un nombre, quizás una medicina.

A mi me hizo mucha gracia que una amiga le dijera Milikita,
pero ambas tenemos muchas ganas de hincharnos allí a teína.

Allí tienen una cocina que se te mete hasta la retina,
con las fotitos que nos ponen..., ¡a ver quien es el listo que no las culmina!

Y sigo aquí pensando que me sugiere la expresión "La Leche Militina",
la cosa es que suena como a risa y purpurina.

Imagina ovillos, agujas y a la Leche Militina,
qué combinación tan maravillosa, alucina y fascina.

Y aunque me haya puesto parlanchina, todo al final termina,
que ¿qué significa Leche Militina? No lo sé, pero, ¡es una maravilla!"