Exposición mes de abril DESNUDARTE de Charo Guijarro

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*** BRUNCH MILITINO***

¡La Leche Militina! no había abierto sus puertas aún, cuando unas pequeñas cabezas jugueteaban con la idea de traer a Albacete esa tendencia gastronómica, que viene pegando fuerte desde hace años y que tanto les había gustado al viajar a otras ciudades (de España y del mundo mundial).

Han pasado más de dos años de aquello pero se puede decir que por fín lo hemos hecho realidad.
¡El "Brunch" llegó a Albacete! Un mes llevamos con él, ofreciéndolo todos los sábados, de la mano de nuestro cocinero "Ibrunch" (nuestro mote cariñoso, jeje).
Y cierto es que nos queda camino por recorrer, cositas que pulir, pero tenemos tantas ganas e ilusión que sólo podemos decir que nuestro brunch ha llegado para quedarse, crecer y madurar.

¿Y qué es un "Brunch"?

Pues para empezar la procedencia no está clara, hay quienes la situan en Reino Unido, otros en EEUU. La palabra de origen anglosajona proviene de la unión entre "breakfast" (desayuno) y "lunch" (comida), que hace referencia a una comida que se toma a media mañana, y que une ambas cosas en un mismo menú.

En los países de donde procede y donde tiene mucho más tradición es la comida más potente y podríamos decir que tiene cierto carácter social puesto que además de servir para reponer fuerzas y llenar el estómago, es un acto social de reunión con amigos, familia, trabajo, etc.

Se suele tomar entre las 10 y las 13h, pero sucede que en días festivos suele alargarse hasta más de las 15, porque se supone que uno ha podido acostarse más tarde la noche anterior, no madruga tanto  y en definitiva, porque el sábado es para disfrutarlo y vivirlo sin prisas.

 

Una característica del brunch es que haya una mezcla (a veces extraña para los españoles poco habituados) de  elementos propios del desayuno con otros de una comida principal, es por eso que a veces nos encontramos con un brunch formado por una tosta, un arroz, una hamburguesa, ensalada, patatas, etc todo ello con un té o café y algún dulce o postre, y que puede también acompañarse de algún vermut, cerveza, refresco o incluso cóctel ligero.

Así que poco más, sabed que todos los sábados os esperamos con un brunch rico, casero 100% y económico.